生銀鮭の味付けは塩麹で！身もふわふわです

塩麹で味付けしたシンプルな焼き鮭です。

ビタミンたっぷりの塩麹とアスタキサンチン豊富な鮭を組み合わせました♡塩麹の酵素により、鮭の焼き上がりはふわふわです☆*+

シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女 美味しく食べられます(*^^*)

塩焼きとも西京焼きとも違う旨みのある塩麹の鮭です

生鮭を一晩塩麹と酒に漬けこみだけ。

優しい塩加減の焼き鮭です☆

石山味噌の「塩麹」を使用した、鮭の塩麹焼きの作り方です。

鮭の臭みが無く、ほわっと柔らかで、旨味がギューっとした皆の大好きな『鮭の塩麹焼き』です。簡単でとっても美味しいです。

塩麹のみで☆味は西京漬けのような上品でとっても美味しいです♪

焼き上がりの写真を撮り忘れました(^^;;塩麹でふっくらおいしいお魚メニューです。秋鮭で作れば絶品おかずに！

鮭に塩麹を塗って焼き、ほぐしてフレークを作ります。