ゆで卵も、作っておく。

じゃがいもを蒸す
蒸すと言う調理法が高熱調理で安心と聞いていたのでこの方法。
茹でてもいいと思います。

皮をむいてつぶす。

つぶしたじゃがいもと殻をむいて手でちぎったゆで卵を合わせて
梅酢（塩味と腐敗防止）
マヨネーズ
パセリ （今回は乾燥）

人参はスライサーやシリシリ器で千切りにして塩をしてしばらくおく 水気を切ってお好みのドレッシングを合わせておく

家にあるナッツ 今回はは胡桃をにんじんサラダに合わせておく

にんじんサラダにハムを合わせてサンド
にんじん嫌いには白菜の内葉で対応^^;

ポテサラもサンドする。