材料を用意する。

食パンをトーストする。

●を菜箸で切るように混ぜる。弱火で固まりかけたら火を止めて、余熱でスクランブルエッグにする。

トーストにマーガリンまたはバターを塗る。

○を混ぜてトーストに塗りつける。好みでルッコラを塩で手揉みして、トーストに乗せる。

スクランブルエッグを乗せてトーストを挟み、お皿に盛り付けて完成！