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白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め
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白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め-レシピのメイン写真

白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め

なりやまなり
なりやまなり @cook_40190713

チャーハンの付け合わせにぴったりの副菜ができました
このレシピの生い立ち
本当はキムチが食べたかったんですが無いので似たようなものを…

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白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め

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材料

4人分
  • 白菜 ざるいっぱい
  • コンニャク 1枚
  • 醤油、酒、みりん 各大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 中華だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは一口大に切って表示通りに下茹でしてアク抜きします。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を入れて、火にかけ、こんにゃくを炒めます。

    • 白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め作り方2写真
  3. 3

    ある程度炒めて水分が出てきたら白菜も加え炒めます。

    • 白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め作り方3写真
  4. 4

    白菜に火が通り、しんなりしたら調味料を全て入れさっと炒めます。

    • 白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め作り方4写真
  5. 5

    白菜から水分が出るので、水気を飛ばすように炒め、味を馴染ませます。

    • 白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿にもって出来上がり!

    • 白菜とこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め作り方6写真

コツ・ポイント

チャーハン作った後のフライパンを洗わずに作れるので楽チン!ずぼら!

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なりやまなり
なりやまなり @cook_40190713
2017/01/20 04:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 こんにゃく 酒

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