そうめんを細かく折って１分くらい鍋で茹で、ザルにあけ、水洗いし、水を切っておく。

パン粉、卵、合挽き肉、そうめんを全部ボールに入れて混ぜる。ムラにならないようにこねる。塩コショウ少々を入れる。

6等分に分けて俵型に丸める。フライパンに、バターを入れ中火で焼く。

焼き色がついたらヒックリ返して弱火で中まで焼く。

H27年10月30日、
フジテレビの「バイキング」でカサ増しハンバーグを紹介してもらいました。
とってもうれしいです。