生姜半分はすり、半分はせん切りに。

肉に酒、すった生姜、醤油を加えて下味をつける。

フライパンでせん切りにした生姜を軽く炒め、肉を焼く。

焼き色がついてきたら火を弱め、砂糖、醤油を加える。