お店屋さんの☆基本のお味噌汁

ナピト
ナピト @cook_40054173

お店で出してるお味噌汁です。豚汁ですね。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習いました。

お店屋さんの☆基本のお味噌汁

お店で出してるお味噌汁です。豚汁ですね。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習いました。

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材料

4人分
  1. だし 600cc
  2. 味噌 40g
  3. 豆腐 1/2丁
  4. ネギ 1/2本
  5. ワカメ 適量
  6. 油揚げ 2枚
  7. 煮干 5本
  8. 豚バラスライス 150g
  9. ごぼう 1/4本
  10. ごま 少々
  11. 濃口醤油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐、ネギ、ワカメ、油揚げを小さめに切る。ごぼうはささがき。豚バラは一口大に切ります

  2. 2

    鍋にダシ、煮干と1を入れて温めます。味噌をとき調味します

  3. 3

    濃口醤油少々とごま油を最後に入れます

コツ・ポイント

煮干しは頭は取らないでOKです。ダシになります。味噌で苦味はありません。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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