ゴハンを少し固めに炊いて☆印を混ぜたものを入れ酢飯を作る。市販の酢飯の素でもOK。

お皿に酢飯を置く。ドーム型というよりやや上のほうは平べったくすると具が乗せやすい。

うちの場合は、錦糸卵⇒かまぼこ⇒きゅうり⇒お魚の具⇒かいわれ⇒いくらの順番で盛りつけました。最後にエビを写真のように。

ホールケーキを切るのと同じようにしゃもじで取り分けてください。