米粉でロールケーキ
ただ混ぜるだけ‼️
失敗知らずの簡単ロールケーキ。
このレシピの生い立ち
簡単に、体に優しいおやつが作りたくて
試行錯誤の末に完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートをひく。
オーブンを190度に予熱しておく。 -
- 2
卵にきび砂糖を入れ、ハンドミキサー強で
ひたすら混ぜる。 -
- 3
モコモコになるまでしっかり混ぜる。
我が家のハンドミキサーで、6分程混ぜました。 -
- 4
米粉を一気に入れて、ハンドミキサー弱で
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 -
- 5
クッキングシートをひいた天板に流し入れ、
表面をならす。 -
- 6
190度に予熱しておいたオーブンで
9〜11分焼く。 -
- 7
焼けたら、クッキングシートごと
天板からはずし、サランラップをかけて
冷ます。 -
- 8
スポンジが、冷める間に、
生クリームをあわだてておく。 - 9
スポンジが冷めたら、
クッキングシートをはずし生クリームを
のせて、くるっとまく。
お好みでフルーツを入れても。 -
- 10
お好みでフルーツをのせて完成。
写真は(お皿にのらなかったので)1/3の量です。
4切れ切れるので、全部で12切れ。 -
コツ・ポイント
卵ときび砂糖を、しっかり混ぜることで
ふわふわなスポンジになります。
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