秋の根菜ミルク豚汁

Name: 秋の根菜ミルク豚汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 ひとつかみ（20ｇ）; 蓮根 約2cm（30ｇ）; 人参 約3cm（30ｇ）; さつま芋（小） 約3cm（30ｇ）; だし汁 1/2カップ（100ml）; 味噌 小さじ2（12ｇ）; 牛乳 1/4カップ（50ml）; 小ねぎ（小口切り） 少々（2ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

秋の味覚がたっぷりつまったミルク仕立ての豚汁。ごろごろ根菜が噛みごたえもあり、満腹感も満足感もアップさせてくれる1品です
このレシピの生い立ち
ビタミンB1たっぷりの豚肉を使った秋の味覚たっぷりの汁を作りたかったので。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

秋の根菜ミルク豚汁

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

1人分

豚ヒレ肉ひとつかみ（20ｇ）
蓮根約2cm（30ｇ）
人参約3cm（30ｇ）
さつま芋（小）約3cm（30ｇ）
だし汁 1/2カップ（100ml）
味噌小さじ2（12ｇ）
牛乳 1/4カップ（50ml）
小ねぎ（小口切り）少々（2ｇ）

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作り方

1

人参、蓮根は皮をむいて半月切りに、さつま芋はよく洗って、輪切りにし、だし汁と一緒に柔らかくなるまで煮込む。
2

野菜が柔らかくなったら、食べやすく切った豚ヒレ肉を入れる。
3

だし汁に味噌を溶きいれ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ったら小ねぎを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

●豚ヒレ肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、後から入れることがポイントです。
●だし汁を煮詰めて少なくすることで、味がぼやけません。適宜、調整してみてくださいね。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2015/08/22 02:39に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

豚汁さつま芋にんじんれんこん牛乳こねぎ豚ヒレ味噌

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