厚揚げ豆腐を食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、玉ねぎはスライス切りにする。

フライパンに軽く油をひき、野菜を炒める。少し火が通ってきたくらいで厚揚げ豆腐も加えて焼く。（焼き色がつくくらい。）

☆の調味料をあらかじめ合わせておき、②のフライパンに注ぎ入れて味を絡めるように炒める。

お皿に盛り付けて出来上がり。