一口大に切ったキャベツを分量より少し多目のお湯で茹でる。

別の小鍋にごま油を少量しき、溶き卵を半熟になるまで炒め、そこに①を加える。

②に、麺をいれ茹でる。お好みの硬さに。

刻んだトマトを加え火を止め、スープを加え、あさつきを散らして、出来上がり。