簡単！ガスパチョ風スープ
*neige* @cook_40079267
シンプルゆえに、どうしてもトマトの美味しさに左右されるガスパチョ…。
トマトジュースを使って、味を安定させました♪
このレシピの生い立ち
夏に食べたいガスパチョ。
でも、完熟トマトやフルーツトマトはなかなか買えない…普通のトマトは水っぽいことも。
そこで、頂き物のトマトジュースを加えたら、味が安定しました♪
簡単！ガスパチョ風スープ
シンプルゆえに、どうしてもトマトの美味しさに左右されるガスパチョ…。
トマトジュースを使って、味を安定させました♪
このレシピの生い立ち
夏に食べたいガスパチョ。
でも、完熟トマトやフルーツトマトはなかなか買えない…普通のトマトは水っぽいことも。
そこで、頂き物のトマトジュースを加えたら、味が安定しました♪
作り方
- 1
材料をすべて切る。
トマトは湯むきする。
きゅうりは皮をむき、皮は飾り用にみじん切りにして取り分けておく。 - 2
【省略可】
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、冷ましておく。 - 3
１．２とトマトジュースを、ミキサーなどで一気に攪拌する！
食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
味を見ながら、塩胡椒を加える。
器に盛り付け、きゅうりの皮・オリーブオイルなどを飾り付けて、完成！
コツ・ポイント
・トマトジュースはお好きなもので♪
無塩でない場合は、４で加える塩を減らしてください。
・我が家は小さい子どもがいるので、玉ねぎを加熱しています。
大人オンリーの場合は、２の工程は省略可です。
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