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簡単すぎ!いちぢくのコンポート
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簡単すぎ!いちぢくのコンポート-レシピのメイン写真

簡単すぎ!いちぢくのコンポート

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

包丁はレモンを半分にする時だけ!お鍋一つで簡単にできるコンポートです。肉料理や煮込みに入れても、デザートにも。
このレシピの生い立ち
いちぢくを食べていて急に甘煮が食べたくなっちゃったので慌てて作りました。作りたての熱いのも、冷蔵庫で冷やしたのもおいしい!
チーズと食べたりケーキに入れて焼いたり、肉の煮込みの最後に加えたりといろいろに使えます。

包丁はレモンを半分にする時だけ!お鍋一つで簡単にできるコンポートです。肉料理や煮込みに入れても、デザートにも。
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チーズと食べたりケーキに入れて焼いたり、肉の煮込みの最後に加えたりといろいろに使えます。

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簡単すぎ!いちぢくのコンポート

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マドリッドキッチン @cook_40076319

包丁はレモンを半分にする時だけ!お鍋一つで簡単にできるコンポートです。肉料理や煮込みに入れても、デザートにも。
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いちぢくを食べていて急に甘煮が食べたくなっちゃったので慌てて作りました。作りたての熱いのも、冷蔵庫で冷やしたのもおいしい!
チーズと食べたりケーキに入れて焼いたり、肉の煮込みの最後に加えたりといろいろに使えます。

包丁はレモンを半分にする時だけ!お鍋一つで簡単にできるコンポートです。肉料理や煮込みに入れても、デザートにも。
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材料

  • いちぢく 15こくらい
  • 三温糖 2/3カップ
  • 赤ワイン 1/2~1カップ
  • 水 いちぢくが被るくらい
  • レモン汁 レモン半個分
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作り方

  1. 1

    おなべに、洗ったいちぢくを並べます。重なってもOK。

  2. 2

    上から、三温糖、赤ワイン、水、レモン汁を入れ中火で煮込みます。

  3. 3

    30~40分ほど煮て、いちぢくが茶色っぽくなればできあがり。

  4. 4

    その前に液体がカラメル状になりすぎていたら少しお水を足します。

  5. 5

    お好みで最後にレモン汁をもう一振りしても。

コツ・ポイント

適当に材料を入れて煮込むだけ!簡単すぎてコツもポイントもありません。

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マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319
2015/08/28 14:57に公開
たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母国日本で私の舌を四半世紀にわたり育て上げてくれたこれまた料理上手な母の手っ取り早い料理をベースに、自分モードの無国籍な料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

コンポート いちじく 赤ワイン

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