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ごぼうの辛子マヨネーズ和え
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ごぼうの辛子マヨネーズ和え-レシピのメイン写真

ごぼうの辛子マヨネーズ和え

おやさい料理研究所
おやさい料理研究所 @cook_40111296

ゴボウを叩いて手でちぎるワイルド料理。
このレシピの生い立ち
高山なおみさんの野菜料理レシピから適当にアレンジしています。

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高山なおみさんの野菜料理レシピから適当にアレンジしています。

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ごぼうの辛子マヨネーズ和え

おやさい料理研究所
おやさい料理研究所 @cook_40111296

ゴボウを叩いて手でちぎるワイルド料理。
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高山なおみさんの野菜料理レシピから適当にアレンジしています。

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材料

2人分
  • ゴボウ 1本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 辛子 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って麺棒でなどで叩いて柔らかくしたあと、食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらします。

  2. 2

    フライパンにごま油をいれてあたたまったら1のごぼうを入れて炒めます。軽く炒まったら蓋をして中火で5分蒸し煮にします。

  3. 3

    好みの硬さを確認して、そのまま塩を振ひマヨネーズとからしを絡めたら器に添えてだします。

コツ・ポイント

ごぼうの を水にさらす時に、水は何度か変えてくださいね。歯ごたえを残してすこし硬めがおすすめ!

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おやさい料理研究所
おやさい料理研究所 @cook_40111296
2017/01/22 13:46に公開
食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20
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ごぼう

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