バナナと林檎入りレモンスポンジクランブル

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

バナナと林檎と羊羹入りのレモンスポンジにクランブルをかけたケーキ。周りはサクサクで中しっとりの美味しいケーキ

このレシピの生い立ち
作り置きのクランブル生地が冷凍庫で古くなって来たのと林檎の煮たのがいっぱいあるし、バナナも黒くなってきたからごちゃ混ぜケーキを作った。

バナナと林檎入りレモンスポンジクランブル

バナナと林檎と羊羹入りのレモンスポンジにクランブルをかけたケーキ。周りはサクサクで中しっとりの美味しいケーキ

このレシピの生い立ち
作り置きのクランブル生地が冷凍庫で古くなって来たのと林檎の煮たのがいっぱいあるし、バナナも黒くなってきたからごちゃ混ぜケーキを作った。

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材料

25cmタルト型2個
  1.   レモンスポンジ
  2. たまご 4個
  3. 小麦粉 230g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2,5
  5. レモン棒(ID18642776 1本
  6. サラダ油 50cc
  7. 砂糖 220g
  8.   具
  9. クランブル生地(ID18560049) 100gくらい
  10. 煮た林檎 200gくらい
  11. バナナ 4本
  12. 子羊羹(ID1302421) 100gくらい

作り方

  1. 1

    卵と砂糖を友立てで泡立て振るった小麦粉とベーキングパウダー解凍レモン棒、サラダ油をさっくり混ぜる。

  2. 2

    バナナと羊羹を刻む。タルト型にバナナと羊羹を敷きつめる。

  3. 3

    2に1のスポンジを流す。クランブルをかける。

  4. 4

    林檎を載せる。

  5. 5

    180度で30分焼く。

  6. 6

    熱々の焼きたてに熱々のカスタードソース(ID18638975)をかけると凄く美味しい。

コツ・ポイント

卵の泡立ては寒くなってきたので鍋で湯せんするとじきに盛ったりとしてくる。ミキサーを止めた時形が残る位までしっかりと泡立てる。カスタードソースをかけると美味しい。たまごはLなら4個、Mなら5個。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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