トマセロ中華炒め
ジューシートマトに爽やかセロリ
挽き肉はよく炒めて旨味に
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
作り方
- 1
トマト：一口大
セロリ：2㎝幅の斜め切り
パプリカ：1㎝幅
生姜：千切り - 2
熱したフライパンで合挽き肉を入れ中火でよく炒める
※最初は触らず、焦げ目がついてきたら混ぜる - 3
パラパラになったらセロリ、パプリカを炒める
※フライパンに挽き肉がこびりついてたら、少し水を入れてこそげると良い - 4
野菜に透明感が出たらトマト、生姜、Aを混ぜ、仕上げにカレー粉と塩胡椒で味を調え完成
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで増やして
※あまり辛くはない
ヘルシーにしたければ鶏挽き肉でも！
※胡麻油で炒めて
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