白菜は芯をとり、洗ってざく切り。人参は4㎜くらいの輪切り。長ネギは、斜めに薄く切る。えのきは、4、5等分くらいにする。

油揚げはお湯でサッと洗い、食べやすい大きさに切る。
豆腐は、8等分に切る。

水菜は洗い、ざく切りにして水につけましょう。
シャキシャキ感を残せます。
豚肉は、４等分に切りましょう。

ゴマ豆乳鍋つゆを、よく振って鍋に入れます。
中火に火をかけて、沸騰するまで待ちましょう。