大根葉を5ミリ幅に切る。

ごま油を熱して、強火で大根葉を炒める。

塩昆布を加えて炒めたら、醤油を鍋肌に回し入れてさらに強火で炒める。仕上げにいりゴマを加えて出来上がり。