数の子〜浄水1Lに塩5gを加え、一晩(8時間)浸し、その後洗いながら薄皮をむく。

するめは家族がまったりしている夜などに、ぼつぼつキッチンはさみで細切りにする。

◇調味料全てを煮切って粗熱をとり、全ての食材とあわせる。

数の子はゴロゴロするので、後から加えました。

1時間ほどで昆布の粘りがしっかり出て来ます。ラップをして冷蔵庫へ。

気まぐれでたまにかき混ぜ、1日おいたら完成です！