フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、きのこ類を弱めの中火で焦がさないように炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら火を止め、小麦粉をまんべんなく振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら丁寧に混ぜ、のばしていく。この行程をきっちりすれば、ダマになりません。

中火にかけながら混ぜ、とろみがついたら火を止める。塩コショウ、コンソメを入れて味を整える。

別鍋で、袋の記載時間通りにマカロニをゆでる。
ゆであがったら、4.の鍋に加えて混ぜる。

バター(分量外)を塗った耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけて、焦げ目がつくまでトースターで焼く。