厚揚げとお餅を食べやすい大きさに切る。

だし汁が煮立ったら醤油と厚揚げ、お餅を入れる。

お餅が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。弱火で。

お皿に持ってお好みで柚子胡椒などのせる。