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我が家のフライパンでカツ丼!
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我が家のフライパンでカツ丼!-レシピのメイン写真

我が家のフライパンでカツ丼!

桜開く
桜開く @cook_40074636

我が家では食べ切れる分を自分で…なので、フライパンで作ります!
このレシピの生い立ち
とんかつのサクサクも良いけど、味のしみたカツ丼は子どももたくさん食べてくれるので、よく作ります。
祖母目分量で教わったレシピを私流にアレンジしました。

我が家では食べ切れる分を自分で…なので、フライパンで作ります!
このレシピの生い立ち
とんかつのサクサクも良いけど、味のしみたカツ丼は子どももたくさん食べてくれるので、よく作ります。
祖母目分量で教わったレシピを私流にアレンジしました。

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桜開く
桜開く @cook_40074636

我が家では食べ切れる分を自分で…なので、フライパンで作ります!
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とんかつのサクサクも良いけど、味のしみたカツ丼は子どももたくさん食べてくれるので、よく作ります。
祖母目分量で教わったレシピを私流にアレンジしました。

我が家では食べ切れる分を自分で…なので、フライパンで作ります!
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とんかつのサクサクも良いけど、味のしみたカツ丼は子どももたくさん食べてくれるので、よく作ります。
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材料

3人分
  • リードクッキングペーパー 2枚
  • とんかつ用豚肉ロース厚切り 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉(衣用) 大さじ3
  • 卵(衣用) 2個
  • パン粉(衣用) 大さじ5
  • 揚げ用油 適量
  • 玉ねぎ(スライス) 2個分
  • めんつゆ 100cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵 5個
  • のり(飾り用) 1/4枚分
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋切りをして、肉たたきで両面叩き、塩コショウで下味をつけておく。

  2. 2

    1に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けて油で揚げる。

  3. 3

    2をリードクッキングペーパーの上におき、余計な脂を取り、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

    • 我が家のフライパンでカツ丼!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに玉ねぎと調味料を入れ、中火で5分くらい煮る。

    • 我が家のフライパンでカツ丼!作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがほぼ煮えたら、3を入れ、溶いた卵を回しかける。

  6. 6

    火を止めて、ふたをして3分。

  7. 7

    ご飯の上に6をのせて、のりをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

我が家では食べれる分を自分でのせるので、フライパンでまとめて作ります!
のりをのせるのが我が家流です。

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桜開く
桜開く @cook_40074636
2017/01/23 01:19に公開
自分で作るのも、食べるのも大~好き!今まではレシピを探して作っていましたが、自分のレシピを載せます!簡単な料理ばかりなので、お口に合えばいいなぁ~「クックパッドアワード2014」に参加してきました〜とっても楽しかったで~す。宝島社e-MOOK「クックパッドの夏レシピ」に「簡単!油なし!なすと味噌ひき肉炒め~」が、つくれぽのおかげで掲載されました。ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

丼 カツ 海苔 日本酒 卵 小麦粉 玉ねぎ ロース とんかつ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763767
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