キャベツは芯を取って大きくちぎる。

玉ねぎは細かいみじん切りにする。

ひき肉を練って、玉ねぎ、コンソメの素、水を入れて混ぜる。

フライパンにキャベツを敷いて、③を薄く広げて乗せる。

キャベツと肉を重ねる。最後はキャベツになるように。

上から塩を振って、蓋をし、中火にかける。

15分くらい煮て、肉に火が通ったら火を止め、チーズをかけて、蓋をして溶かす。

4等分にして皿に盛り、スープもいれる。