キャベツの重ね煮
キャベツと合挽き肉のタネを重ねて煮ます
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは巻くのも大変だし、食べにくいですが、これなら簡単です
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水600mlを入れる
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- 2
キャベツを洗ってフライパンに入れ、ふたをして強火にする。沸騰したら弱火で５分ゆでる
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- 3
野菜をみじん切りにしてボウルに入れる。
しめじ1/4株をしいたけ２枚に変えても。
写真はしいたけ1枚としめじ1/8株です -
- 4
③に挽き肉、塩、こしょう、卵を入れ、スプーンで混ぜる
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- 5
キャベツをボウルに移して冷ます。冷めたら、芯をみじん切りにして、タネに加える
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- 6
キャベツをまな板に移して、ボウルに冷めた湯で汁を入れる（ボウルの耐熱温度が100度以上か確認してください）
- 7
キャベツの半量をフライパンに敷き詰める
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- 8
タネを入れて、スプーンで平らにする
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- 9
残りのキャベツをのせ、コンソメを入れる
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- 10
⑥の湯で汁を計量カップで計り600ml入れる（計量カップの耐熱温度が100度以上か確認！）足りないときは水を足す
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- 11
ふたをして強火で沸いたら、弱めの中火にして30分煮込む
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- 12
塩、こしょう、少々で味を整えて完成！プラのおたまでキャベツを切るようにして取り分けます
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コツ・ポイント
レシピは４人分です。２人分のときは溶き卵半量を使ってください。
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