里いもといかの煮物

Name: 里いもといかの煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里いも 200g; するめいか 1/2ぱい; しょうがの薄切り 3～4枚; A 水 1～1と1/2カップ; A 酒 大さじ2; A 酒 大さじ2; A しょうゆ 大さじ1と1/3; A シュガーカットゼロ 小さじ1; しょうがのせん切り 適量

シュガーカット @cook_40190884

いかと里いも、相性抜群コンビの昔ながらの煮物は、今も変わらぬ人気。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー89kcal、糖質12.1g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

里いもといかの煮物

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

里いも 200g
するめいか 1/2ぱい
しょうがの薄切り 3～4枚
A 水 1～1と1/2カップ
A 酒大さじ2
A 酒大さじ2
A しょうゆ大さじ1と1/3
A シュガーカットゼロ小さじ1
しょうがのせん切り適量

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作り方

1

里いもは皮をむき、大きいものは食べやすい大きさに切る。
2

いかは足をわたごと引き抜いて洗う。胴は軟骨を抜いて5〜6mm幅の輪切りにし、足はわた、目玉、くちばしを除き切る。
3

鍋にAとしょうがの薄切りを入れて煮立て、里いもといかを入れて落としぶたをする(煮汁が材料にひたひたになるようにする）
4

再び煮立ったら弱火にして25～30分、いもがやわらかくなって煮汁がほぼなくなるまで煮る。
5

器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。

コツ・ポイント

いかは皮つきのままで煮て色と風味を生かします。里いもは下ゆでせずに煮ます。

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つくれぽ

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2016/08/01 08:01に公開

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このレシピのキーワード

煮物里芋酒するめいかしょうが

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