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まかないで人気のなすと豚肉のカツ
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まかないで人気のなすと豚肉のカツ-レシピのメイン写真

まかないで人気のなすと豚肉のカツ

おがやち
おがやち @cook_40194026

子供もパクパク食べるなす料理
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子供にもなすを食べて欲しくて。

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材料

4人分
  • なす 大きめ2本
  • 薄切り豚バラ 250グラム
  • しそ 5~6枚
  • 塩(下処理用) 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • とろけるチーズ 2~3枚
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作り方

  1. 1

    なすのへたを取って皮をむく。今回は全部はむかず縦に何回かむいてます。

  2. 2

    皮をむいたなすを半分にカット。さらに縦に二等分又は三等分にカット。
    なすは水にひたさないでね!!

  3. 3

    カットしたなすに両面塩をふって30分~1時間置く。
    水分がでてくるのでキッチンペーパー等で拭き取ります

  4. 4

    しそを半分に切ってなすに乗せて豚肉をくるくる巻きます

  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚焼きにします

    • まかないで人気のなすと豚肉のカツ作り方5写真
  6. 6

    こんがりきつね色に焼けたらチーズを乗せて完成

    • まかないで人気のなすと豚肉のカツ作り方6写真

コツ・ポイント

チーズは中に入れちゃうととけてきちゃうので後のせがいいです。
油は少なめで揚焼きにしてください。

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おがやち
おがやち @cook_40194026
2015/08/27 10:42に公開

このレシピのキーワード

カツ なす 大葉 卵 チーズ 小麦粉

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