給料前の節約ピラフ・大所帯版
給料前‼︎誰でもピンチです。あと少しを乗り切るのは冷蔵庫の残り物です。参考までに1合の調味料目安も入れてます。
このレシピの生い立ち
冬のある日、寒すぎて買い物に出たくない(T . T)でもみんな帰ってくる…そして給料前…(*_*)。そんな時のメニューです。
給料前の節約ピラフ・大所帯版
給料前‼︎誰でもピンチです。あと少しを乗り切るのは冷蔵庫の残り物です。参考までに1合の調味料目安も入れてます。
このレシピの生い立ち
冬のある日、寒すぎて買い物に出たくない(T . T)でもみんな帰ってくる…そして給料前…(*_*)。そんな時のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルに上げておきます。
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- 2
今回使ったコンソメキューブは1個あたり約4g。1合の場合1/2個ですが、粉ならばだいたい小さじ2/3程度です。
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- 3
水の分量のうち少しを沸かしてコンソメキューブを溶かします。溶けたら残りの水とケチャップを足してスープを作ります。
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- 4
ベーコンは細切りにしておきます。後でご飯と混ぜやすいように細切りですが、しっかりと食感が欲しければ大きく切ってください。
- 5
野菜も切ります。今回は人参とレンコンを使いましたが残り野菜を上手く使ってください。具材は小さめボウルに8分目程度です。
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- 6
鍋にオリーブオイルを入れ中火でお米を5〜6分焦がさないよう炒めます。米全体にオイルが回ったらスープを足してよく混ぜます。
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- 7
中火のまま具材を乗せて
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- 8
中火のまま蓋をして、沸騰したら弱火にして14分。蓋を開けずにそのまま蒸らしを10分。
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- 9
1合・沸騰後 弱火10分蒸らし10分。2合・弱火11分蒸らし10分。3合・弱火12分蒸らし13分。おおよその目安です。
- 10
蒸らしが終わった様子。この後かき混ぜたら再度蓋をして蒸らし5分で完成です。少ないご飯でもしっかり蒸らしましょう。
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- 11
オトナの皆様は粗挽き黒胡椒をパラリと。お子様はケチャップなどお好みでどうぞ〜♪
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- 12
鋳物ホーローってスゴイね〜(*´꒳`*)。なんでも美味しそうに見えるから♪。かき玉スープでお子様は喜んでくれそうです♡
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コツ・ポイント
今回は人参とレンコンですが、ゴボウや冷凍コーンやグリーンピースなど上手く使ってください。水分の多い葉物野菜や大根は向きませんが、ほうれん草ならバターで炒めておいて蒸らしたあと混ぜ込むと良いです。炊き時間はコンロによって多少変わります。
つくれぽ
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