トップ10！話題入り！春雨入り麻婆茄子
ひで亭 @cook_40095668
話題のレシピ入り！！油をかけてレンジにかければ時間もカロリーも短縮できます。でも揚げたみたいに茄子はトロリです。
このレシピの生い立ち
茄子と春雨が大好きな娘の為に。
トップ10！話題入り！春雨入り麻婆茄子
話題のレシピ入り！！油をかけてレンジにかければ時間もカロリーも短縮できます。でも揚げたみたいに茄子はトロリです。
このレシピの生い立ち
茄子と春雨が大好きな娘の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料、◯印の材料をそれぞれ混ぜておく。
- 2
茄子は乱切りにして、油大さじ3を回しかけレンジ600Wで5分30秒程かける。
-
- 3
ピーマンは一口大に切り、油小さじ2を回しかけレンジで2分かける。
-
- 4
1と2をザルにあけ、油を切っておく。
-
- 5
春雨はぬるま湯につけ5センチほとに切っておく。
- 6
しょうがのみじん切りとニンニクを香りのでるまで油で炒め、ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。
- 7
★の合わせ調味料を一気に入れ一煮立ちさせて、茄子とピーマンを加えまた一煮立ち。最後に春雨とみじん切りの長ネギを加える。
- 8
春雨が透明になったら◯印の片栗粉を様子を見ながら入れ、ごま油、お酢を入れ一煮立ちさせればできあがり。
コツ・ポイント
レンジにもよりますが茄子はトロリとした感じになるまでチンしてください。片栗粉は春雨が水分をどのくらい吸うかにもよるので様子を見ながら。必ずザルで油を切ってお使いくださいね。
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