常備菜に☆野菜のきんぴら☆
аоi @cook_40056248
根菜が余ったら是非♪
このレシピの生い立ち
金平ごぼうを作ろうと思ったけど、牛蒡が1本しかなかったので、金平に合う大根を入れて作った時のメモ☆
常備菜に☆野菜のきんぴら☆
根菜が余ったら是非♪
このレシピの生い立ち
金平ごぼうを作ろうと思ったけど、牛蒡が1本しかなかったので、金平に合う大根を入れて作った時のメモ☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡をささがきにし、酢水につけておく。
-
- 2
大根、人参は皮をむき、3mm程度のイチョウ切りにし、酢水につけておいたごぼうと水で軽く洗いながら、合わせておく。
-
- 3
鍋に胡麻油を入れて熱し、胡麻油の香りがしてきたら、2を入れて炒める。大根がすこし透き通ってきたら、だし汁と砂糖を加える。
-
- 4
5分程度中火で炊いたら、醤油を加え、2～3分程度炊き、味を見る。味がよければ時々混ぜつつ、汁気がなくなるまで炊く。
- 5
写真くらいまで汁気がなくなったら、火を止めて出来上がり♪
-
- 6
2016/2/8
カテゴリ“作り置き・冷凍できるおかず”に登録されました☆
コツ・ポイント
簡単に出来るのでコツはありません笑。
つくれぽ
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