塩糀の旨味に、新生姜のピリッとしたアクセントがたまらない！おかずの一品に♪おつまみに♪食べごたえ抜群です。
このレシピの生い立ち
この時期、きゅうりなどの夏野菜のおすそ分けがあり、レパートリーを増やしてみました。新生姜を入れることで風味にアクセントが出て、旨味が広がります。(古町本店 小関)