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鯖水煮缶を醤油麹と山葵で
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鯖水煮缶を醤油麹と山葵で-レシピのメイン写真

鯖水煮缶を醤油麹と山葵で

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

麹と粕の発酵コラボで鯖缶の臭みも和らぎます。おつまみに♪
このレシピの生い立ち
ハマっている醤油麹と最近食べる機会が増えたわさび漬けを大好きな鯖缶に合わせました。お酒が進みます♪
発酵食品コラボで整腸作用にも期待( *´艸｀)

麹と粕の発酵コラボで鯖缶の臭みも和らぎます。おつまみに♪
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ハマっている醤油麹と最近食べる機会が増えたわさび漬けを大好きな鯖缶に合わせました。お酒が進みます♪
発酵食品コラボで整腸作用にも期待( *´艸｀)

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

麹と粕の発酵コラボで鯖缶の臭みも和らぎます。おつまみに♪
このレシピの生い立ち
ハマっている醤油麹と最近食べる機会が増えたわさび漬けを大好きな鯖缶に合わせました。お酒が進みます♪
発酵食品コラボで整腸作用にも期待( *´艸｀)

麹と粕の発酵コラボで鯖缶の臭みも和らぎます。おつまみに♪
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ハマっている醤油麹と最近食べる機会が増えたわさび漬けを大好きな鯖缶に合わせました。お酒が進みます♪
発酵食品コラボで整腸作用にも期待( *´艸｀)

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材料

  • 鯖水煮缶 1/2缶
  • きゅうり 1/2本
  • 醤油麹 小さじ1
  • わさび漬け(または山葵とマヨネーズ) 小さじ1(山葵の場合は減)
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにする。

    • 鯖水煮缶を醤油麹と山葵で作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を混ぜる(写真はわさび漬け)
    冷蔵庫で30分ほど寝かせて出来上がり。

    • 鯖水煮缶を醤油麹と山葵で作り方2写真
  3. 3

    そのままお酒のおつまみに。
    写真は山葵&マヨネーズ。

    • 鯖水煮缶を醤油麹と山葵で作り方3写真
  4. 4

    ご飯にも合います。写真は玄米ご飯です。

    • 鯖水煮缶を醤油麹と山葵で作り方4写真

コツ・ポイント

麹の力で山葵の辛味がマイルドになるので、辛いのが大丈夫な方は沢山入れても♪
わさび漬けは甘みがありますが、山葵そのままだと辛味を感じるのでマヨネーズを少量(お好み量)入れると食べやすいです。

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
2015/08/26 00:02に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかず酒のつまみは塩気のあるもので共感できる方がいると嬉しいです(*^^*)「鯖♡同盟」会員No.41
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このレシピのキーワード

キュウリ 鯖水煮缶 わさび

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