まずタレ作り、器にしょうゆ、酢、砂糖、胡麻油、コチュジャン、ポッカレモンを合わせる。

きゅうり、梨を適当に千切り状にして、氷水に浸しておく。
オクラはサッと茹で、氷水に浸しておく。

そうめん1束を茹で、水で冷やしたのち、氷水に入れてしめる。

最後にミニトマトをみじん切りにする、包丁で細かく叩きながら細くする。

器にそうめんを入れて、タレにきゅうり、梨、切ったオクラを絡めてそうめんの上にのせる。

次にタレにみじん切りしたミニトマトを絡めて、そうめんに回しかけて出来上がり。