野菜はすべてみじん切り。

鍋を温めオリーブオイルとにんにくをいれ香りを出す。

ひき肉と野菜を入れて焦げないようにしっかり炒める。ひき肉はなるべくバラバラになるように。

トマト缶を全部入れる。その缶に半分ほど水を入れ残っているトマトを洗うようにして鍋に投入。

焦げないように弱火で5分。カレールーを入れてよく混ぜる。水分が少ないので焦げないように。

混ざったらひよこ豆を入れてよく混ぜる。弱火でさらに5分ほど。

ふたをして放置。余熱でおいしくします。

温め時に焦げそうならお水を適量足す。