テフロン加工のフライパンに油を敷いて、細く切った焼売の皮を敷き詰めます。

②を乗せます。

皮を乗せたら、火を着けます。
水を入れて、蓋をしたら１０分蒸し焼きにします。

最後は蓋を外して、カリッとなるように焼きます。

お皿に盛ってカットしたら出来上がり。