本格ハワイ伝統料理◆チキンロングライス
☆やたこさん☆ @cook_40172753
身も心もホッとするカパフル通りにあるオノ・ハワイアンフードでお馴染み伝統料理♪
このレシピの生い立ち
実はハワイアンの血が混ざっているわたくし☆自然とハワイ料理が食べたくなるみたいで色々と再現しております(＾ω＾)♪
本格ハワイ伝統料理◆チキンロングライス
身も心もホッとするカパフル通りにあるオノ・ハワイアンフードでお馴染み伝統料理♪
このレシピの生い立ち
実はハワイアンの血が混ざっているわたくし☆自然とハワイ料理が食べたくなるみたいで色々と再現しております(＾ω＾)♪
作り方
- 1
鍋に水、スライスした生姜、鶏肉、塩を入れ強火にかける
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- 2
ぐらぐら煮立て、アクを丁寧にとる。
弱火にして美味しくなぁれ～、と１時間半、身も心も暖まるスープをとる。 -
- 3
すっからダシが出たら肉だけを取りだしフォークで細く裂いてほぐしておく。
-
- 4
裂いた肉を鍋に戻し、マロニーも入れて３０分煮込む。
お好みでコショウや塩を足して味を整える。 -
- 5
マロニーがスープを吸ったら器に盛り付け万能ネギを散らして出来上がり(＾ω＾)♪
アツアツを召し上がれ～(^-^)/ -
- 6
ちなみに今回はハワイアンソルトを使用☆もちろん普通の塩でも構いません♪
-
- 7
2015,10,08カテゴリ入り感謝♪
コツ・ポイント
とにかくじっくりコトコト煮込んで優しいスープをとって下さいね(*^^*)ロングライスとは、春雨のことです。
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