きくらげは戻し、さっと下ゆでし、人参、玉葱いずれも千切りにします。

キャベツは太めの千切りです。
サラダチキンは手でほぐします。

サラダオイルで、しっとりするまで炒め、オイスターソース、塩胡椒で味をつけます。片栗粉でとろみを付けたら、冷ましておきます

納豆に、タレ、白だし、ネギ、大葉を入れ、よく混ぜます。混ざったところに戻して短めに切った春雨を加えよく混ぜ合わせます。

薄めなので、お好みで味をみて足します。

具が冷めたらそれぞれ5当分し、包みます。水溶き小麦粉で止めます。油は半分ほど浸かる感じの量で大丈夫です。中火の弱火位です

具に火が通っているので、皮がパリッと揚がれば出来上がりです。