香りのハーモニー、バジルの天ぷら

香りのハーモニー、バジルの天ぷら-レシピのメイン写真

香りのハーモニー、バジルの天ぷら

クック7MLGAB☆ @cook_40194103

ほのかに香る、バジル、にんにく、玉ねぎのハーモニーがたまらない。
このレシピの生い立ち
大葉を天ぷら用に摘んでいたら、隣のバジルが青々と、とても美味しそうに見えました。そうだ！天ぷらにしようと思いました。

ほのかに香る、バジル、にんにく、玉ねぎのハーモニーがたまらない。
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大葉を天ぷら用に摘んでいたら、隣のバジルが青々と、とても美味しそうに見えました。そうだ！天ぷらにしようと思いました。

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ほのかに香る、バジル、にんにく、玉ねぎのハーモニーがたまらない。
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大葉を天ぷら用に摘んでいたら、隣のバジルが青々と、とても美味しそうに見えました。そうだ！天ぷらにしようと思いました。

ほのかに香る、バジル、にんにく、玉ねぎのハーモニーがたまらない。
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大葉を天ぷら用に摘んでいたら、隣のバジルが青々と、とても美味しそうに見えました。そうだ！天ぷらにしようと思いました。

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材料

６人分

バジル３０枚
赤パプリカ１／６個
にんにく大一かけ
天ぷら粉カップ１／３
水適宜
薄力粉適宜
サラダ油適宜
すり下ろし玉葱大さじ２
めんつゆ適宜
水適宜

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作り方

1

バジルは洗って、しっかり水分をふく。
2

赤パプリカ、にんにくはみじん切り。
3

天ぷら粉に水を入れ通常より少し固めにする。にんにく、パプリカを衣に混ぜる。
4

サラダ油を180度に温め、バジルの両面に薄力粉をパタパタつけて。３の衣にくぐらせ揚げる。
5

天つゆ用に、めんつゆを水で薄めて、すり下ろし玉ねぎを入れる。一人分は小さじ１程

コツ・ポイント

天ぷら粉は少し固めにする。バジルに衣を付けるときは、手でボールの肌をなでるようにすると、にんにく、赤パプリカがバジルに付きやすい。

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2015/08/24 01:45に公開

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