牛肉とカリフラワーのオイスター炒め

えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638

カリフラワーの歯ごたえと牛肉の旨味が絶妙にマッチしてる一品です。
ガブリエルの甘みもアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
料理番組で見た目の豪華さと手軽に作れるところにひかれました〜〜

牛肉とカリフラワーのオイスター炒め

カリフラワーの歯ごたえと牛肉の旨味が絶妙にマッチしてる一品です。
ガブリエルの甘みもアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
料理番組で見た目の豪華さと手軽に作れるところにひかれました〜〜

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材料

5人分
  1. 牛肉 250g
  2. カリフラワー 1/2かぶ
  3. ブリエル 1個
  4. キクラゲ 5〜7枚
  5. 砂糖 大さじ1杯
  6. 適宜
  7. みりん 適宜
  8. 水溶き片栗粉 1/2カップ
  9. 味の素中華アジ 大さじ1杯
  10. オイスターソース 適宜

作り方

  1. 1

    カリフラワーを茹でる。(炒めるので硬めに)
    キクラゲは一口大に切る。
    ガブリエルは洗って種を除いておく

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油で牛肉を炒める。カリフラワーとキクラゲ、ガブリエルに
    砂糖、醤油、酒、みりんで
    炒める。

  3. 3

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーを硬めに茹でておくこと。
中華料理は速さが決めてなので、調味料は合わせておくのがいいですよ

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えりかともはるまま
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簡単で美味しくて家族みんなで楽しめるメニューを日々考えてます。それが大好きなビールやワインと合えば言うことなし。もしも、あなたの今晩の夕食のメニューに加えてもらえたら嬉しいです。つくれぽ待ってま〜〜す。お菓子は、娘のえりかがクックパッドのお世話になってます。いつでもどこでもお役立ち。クックパッド様様です。
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