しそと豚バラ肉のミルフィーユカツサンド
爽やかミルフィーユカツサンド片手に読書でもいかが？揚げ焼きなので油少なめヘルシー♪そのままでも美味しくボリュームたっぷり
このレシピの生い立ち
しそを使えば多少カロリー＆ボリューム控えめになるかと思って作りました。パンに挟まず、そのままでも美味しい。チーズは溶けて出ちゃうのであまりおススメ出来ず〜多めの油で高温なら大丈夫かもです〜よりボリュームアップお好みの方、試してみてください！
しそと豚バラ肉のミルフィーユカツサンド
爽やかミルフィーユカツサンド片手に読書でもいかが？揚げ焼きなので油少なめヘルシー♪そのままでも美味しくボリュームたっぷり
このレシピの生い立ち
しそを使えば多少カロリー＆ボリューム控えめになるかと思って作りました。パンに挟まず、そのままでも美味しい。チーズは溶けて出ちゃうのであまりおススメ出来ず〜多めの油で高温なら大丈夫かもです〜よりボリュームアップお好みの方、試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
軸をハズしたしその葉は軽く水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を切っておく
-
- 2
豚バラ肉1枚を2〜3等分し、しその葉の上に並べる。その上にまた豚バラ肉を重ねてミルフィーユ状にしていく
-
- 3
2に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
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- 4
フライパンに３が浸る程度のオイルを入れ、オイルが温まったくらいのタイミングで3を入れ、焦げないよう気をつけ揚げ焼きにする
- 5
最後に30~60秒ほど蓋をして中まで火が通ったくらいで取り出し、余分なオイルを落とす
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- 6
ケチャップと醤油を混ぜて、ソースを作る
-
- 7
５の両面に、６のソースを塗り、パンに挟み、上から少し押さえてパンに馴染ませ、好みの大きさに切って出来上がり
-
- 8
チーズ好きな方、パンにミルフィーユ挟む時に、蕩けるチーズを一緒に挟んだ方が美味しく、見た目も綺麗です
-
コツ・ポイント
衣をつけて揚げるのでかなりのボリュームになるのでミルフィーユの厚さは好みで。豚バラ肉から脂分が出るので少なめの油で揚げ焼きにしてヘルシーにしていますが、もちろん多めの油で揚げてもOK。クッキングペーパー等で包んでから切ると切り口がより綺麗に
つくれぽ
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