ホタテといんげんのオイスターソース炒め
30☆kitchen @cook_40156880
ホタテの旨味とオイスターソースのコクでご飯が進みます！！
調味料の計量は【大さじ】だけです！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんが大量！！
ベビーホタテ1パックも冷蔵庫にあったので何となく作ってみました♪
ホタテといんげんのオイスターソース炒め
ホタテの旨味とオイスターソースのコクでご飯が進みます！！
調味料の計量は【大さじ】だけです！！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のいんげんが大量！！
ベビーホタテ1パックも冷蔵庫にあったので何となく作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーホタテは水気を切っておく。
-
- 2
いんげんの1つかみはこんな感じです。（3つかみ必要なので、この3倍用意して下さい。）
-
- 3
いんげんは5㎝幅に切っておく。
- 4
●の材料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。（マグカップくらいの小さい入れ物で大丈夫です。）
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ（中火）、①を入れサッと炒め、お皿に取っておく。（軽く焼き色が付くくらい。）
-
- 6
ホタテを取り出したフライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れ（強火）、③を入れて炒める。
-
- 7
いんげんの色が鮮やかな緑色になったら、④と⑤を入れて更に炒める。
全体に調味料がいきわたったら完成です！！ -
コツ・ポイント
ベビーホタテを炒めるときは短時間で！！火を通しすぎると硬く小さくなってしまいます（＞＜）
いんげんは火を通しすぎると、べチャッとなってしまうので手早く強火で！！
つくれぽ
初めまして(^-^)アメリカ人の主人と二人暮らしで、夏の間は、父と共同の家庭菜園の野菜でお料理してます。最近はアメリカ南部料理、西洋野菜・ハーブ栽培、ドライハーブ・お菓子作り、ベランダ菜園、プリザービング、海外料理番組にも夢中です♪重さを量るのが面倒なので、なるべく計量スプーンやカップで量れるレシピにしてます☆レシピ写真・分量随時見直してます、その都度ご確認下さいm(__)m
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