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手作り☆鮭フレーク
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手作り☆鮭フレーク-レシピのメイン写真

手作り☆鮭フレーク

おきく
おきく @cook_40188622

ご飯が進みます。白米はもちろん、炊込みご飯にのっけても美味しい。
このレシピの生い立ち
かなーり前にクックパッドで作った手作り鮭フレークを自分好みにアレンジ☆元レシピがもう探せずどなたなのかわからず・・・その方に感謝です

ご飯が進みます。白米はもちろん、炊込みご飯にのっけても美味しい。
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手作り☆鮭フレーク

おきく
おきく @cook_40188622

ご飯が進みます。白米はもちろん、炊込みご飯にのっけても美味しい。
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かなーり前にクックパッドで作った手作り鮭フレークを自分好みにアレンジ☆元レシピがもう探せずどなたなのかわからず・・・その方に感謝です

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材料

作りやすい分量
  • 生鮭 切身2切れ
  • ☆顆粒だし 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • すり白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生鮭の皮と骨を取り除く。身がボロボロになっても構いません。

  2. 2

    生鮭と☆の調味料を全て鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    木べらで鮭を崩しながら火を通す。

  4. 4

    鮭が全体的にほろほろになり水分がなくなったら火をとめる。

  5. 5

    すりごまを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

作ったその日も美味しいですが、1日経つと味が馴染んでいい感じです。
塩加減はお好みで。

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おきく
おきく @cook_40188622
2015/08/27 14:23に公開
皆さんの素晴らしいレシピを参考にさせていただきながら、自分好みに作る時の覚書です
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このレシピのキーワード

鮭 酒

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