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ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼
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ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼-レシピのメイン写真

ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼

cafemie
cafemie @cook_40053475

夏休みのお昼に〜☆イタリアンなガーリック・チーズ・オリーブオイル・・・いつものたまご丼がちょっとお洒落に変身しました〜
このレシピの生い立ち
ガーデニングのバジルとミニトマトを使って夏休みの子供のお昼ご飯に考えました〜。モッツァレラチーズも少量残ってしまい使ったら美味しくなって良かったです〜。

夏休みのお昼に〜☆イタリアンなガーリック・チーズ・オリーブオイル・・・いつものたまご丼がちょっとお洒落に変身しました〜
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cafemie
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夏休みのお昼に〜☆イタリアンなガーリック・チーズ・オリーブオイル・・・いつものたまご丼がちょっとお洒落に変身しました〜
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ガーデニングのバジルとミニトマトを使って夏休みの子供のお昼ご飯に考えました〜。モッツァレラチーズも少量残ってしまい使ったら美味しくなって良かったです〜。

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材料

2人分
  • 卵(Lサイズ) 3個
  • 玉ねぎ(スライス) 70g
  • ブイヨンキューブ 1個
  • 湯(スープ用) 300cc
  • モッツァレラチーズ 25g
  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ミニトマト 6個
  • バジルの葉 6枚
  • ニンニク 1片
  • EXバージンオリーブオイル 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱スライスを水にさらす。

    • ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにお湯で戻したブイヨンを160cc、ニンニクスライス、玉葱を入れて具材が透き通る位煮る。

    • ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼作り方2写真
  3. 3

    卵を溶き、酒、ハーブソルトを加え2のフライパンに流仕込む。スライスしたモッツェレラチーズも入れて蓋をして弱火にかける。

    • ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼作り方3写真
  4. 4

    2分後半熟の卵をアツアツご飯の上に乗せて粉チーズ・カットしたミニトマト・バジルを散し最後にEXオリーブオイルを回しかける

    • ランチに〜ガッツリイタリアンたまご丼作り方4写真

コツ・ポイント

玉葱はスライサーで薄くスライスすると2の行程で火入れ1分位になります。
最後にオリーブオイルを使う事で香りが増し食欲増進します〜

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cafemie
cafemie @cook_40053475
2015/08/17 03:29に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

たまご丼 ミニトマト バジルの葉 にんにく ハーブ 湯 卵 酒 モッツァレッラ・チーズ 玉ねぎ

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