しめじのオリーブオイルソテー～人参も
ちゃまちー @cook_40053170
薄味て炒めて、そのまま食べたり、翌日は他のものといためたり、オムライスの具にしたり。サラダにも活用。
このレシピの生い立ち
キノコも人参も、名わき役。一緒に炒めておけば便利に使えます。おしょうゆ味ではないので、洋風のもろもろに使えます。
カレーやオムライスに便利。
しめじのオリーブオイルソテー～人参も
薄味て炒めて、そのまま食べたり、翌日は他のものといためたり、オムライスの具にしたり。サラダにも活用。
このレシピの生い立ち
キノコも人参も、名わき役。一緒に炒めておけば便利に使えます。おしょうゆ味ではないので、洋風のもろもろに使えます。
カレーやオムライスに便利。
作り方
- 1
千切りした人参をオリーブオイルで炒めます。中弱火。３～4分炒めると甘味が出ておいしくなります。
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- 2
キノコを入れます。油が少なめなので、ハーブソルトと白ワインを入れてちょっと蓋。風味もよくなります。
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- 3
しんなりするまで炒めたらOK。常備菜にするので、しっかり火を通します。
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- 4
チキンライスの具に。玉ねぎと鶏肉を炒めたところに加えます。薄味なので使いやすいです。
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- 5
そしてお弁当に。
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コツ・ポイント
無しです～☆
その日に食べてしまう場合は、さっくり炒めてください。
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