鳥の皮と脂は取、鍋に鳥むね肉を入れかぶる位の水を入れ、沸騰したら3分程煮て蓋をして火を止め放置冷めたら手で裂いて置く。

トマトはくしぎりキュウリは斜め輪切りにして縦に切ります。サムジャンとマヨネーズを混ぜ着けタレ１市販のゴマだれで着けタレ２