レンジで簡単❢ねぎ生姜の冷やし蒸し鶏
レンジで簡単調理♡
冷やしてさっぱり・柔らかジューシーな蒸し鶏です(•ө•)
このレシピの生い立ち
台所暑いのでレンジで簡単に作ろうと思いました。
さっぱり冷たい肉おかずが食べたくて！
レンジで簡単❢ねぎ生姜の冷やし蒸し鶏
レンジで簡単調理♡
冷やしてさっぱり・柔らかジューシーな蒸し鶏です(•ө•)
このレシピの生い立ち
台所暑いのでレンジで簡単に作ろうと思いました。
さっぱり冷たい肉おかずが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎの青い部分とスライスした生姜を耐熱皿に入れる。
-
- 2
調味料☆を器に入れてよく混ぜ合わせる。
※きび糖なので濃い色がついてます。 -
- 3
鶏もも肉の皮全体をフォークで刺して穴を数ヶ所あける。
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- 4
肉の面にして包丁で深く切れ目を2㎝幅に入れていく。
※この時黄色い脂の塊があれば取り除いて下さい。 -
- 5
鶏もも肉を1の耐熱皿に入れて混ぜ合わせた調味料☆をかける。
-
- 6
ラップを肉に密着するように被せて冷蔵庫に入れて10分程寝かせる。
-
- 7
ラップをふんわりかけ直してレンジ(500W)で5分加熱する。
※3分程加熱したら様子を見ながら加熱していきます。 -
- 8
鶏もも肉に熱が通ったらレンジから出してそのまま10～15分程置いておく。
-
- 9
長ねぎの白い部分をみじん切りにして器に入れる。
おろし生姜も入れて酢を加え混ぜ合わせる。 -
- 10
鶏もも肉とねぎの青い部分とスライス生姜を取り出す。
-
- 11
耐熱皿に残った汁に9を入れる。
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- 12
鶏もも肉を細く切っていく。
-
- 13
切った鶏もも肉を11の皿に入れてよく和える。
-
- 14
ラップして冷蔵庫で冷たくなるまで冷やして出来上がり。
※時々混ぜ合わせながら冷やしていきます。 -
- 15
あっさりした味付けなので物足りない時はごま油か醤油を少しかけて下さい。
マヨネーズをつけても美味しいです♪
コツ・ポイント
4の行程では皮に届く寸前位にまで深く切れ目を入れます。
鶏もも肉をレンジで加熱する時のラップはふんわりかけます。
加熱後鶏もも肉に生の部分があれば再びレンジで加熱して下さい。
レンジから取り出す時は火傷に気をつけて！
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