はもしゃぶ
熊本県水産振興課 @cook_40155457
渡邉まみ氏考案・調理！
はものおいしさを最後の一滴まで味わい尽くせます
このレシピの生い立ち
はものおいしさをストレートに味わうために考えました。
はもしゃぶ
渡邉まみ氏考案・調理！
はものおいしさを最後の一滴まで味わい尽くせます
このレシピの生い立ち
はものおいしさをストレートに味わうために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは輪切り、水菜はザクザクと切っておきます。はもは2～3cm幅ぐらいに切ります。
- 2
だし昆布は土鍋にたっぷりの水を張り、つけておきます。酒、玉ねぎ、めんつゆを加え火にかけます。
- 3
沸騰したらはもを入れ、はもに火が通ったら水菜を加えます。
- 4
火が通り過ぎないよう、急いでポン酢で食べましょう。
- 5
レシピ動画はコチラ！（URLを貼付けて移動）→https://youtu.be/dIWCA0Zqnrw
コツ・ポイント
普通のしゃぶしゃぶと同じように、お箸ではもをもったままお鍋の出汁にくぐらせると、火が通り過ぎないで食べられます。食べた後は、卵とご飯を入れて雑炊に。それも、絶品です。
つくれぽ
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