にんじんをスライサーで千切りにする。

練り物（ちくわ、さつま揚げなど）をにんじんのように細長く切っておく。

卵は混ぜておく。

にんじんが炒まってきたら、練り物を入れる。

少し炒めたら、めんつゆで味付け。

卵も入れ、卵に火が通ってきたら完成！