干し椎茸は水で戻しておく。精白米ともち米は炊く1時間くらい前に研いで浸水したら、水気を切っておく。

人参は太目の千切りにし、ごぼうはささがき、油揚げは千切りにして油を抜き、しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンで肉と野菜を炒め、だし汁と干し椎茸の戻し汁と調味料を加えて煮る。

炊飯釜に研いだお米と③の煮汁を入れる。目盛りまで足りない分は水を足し、線まで入れたら全ての具材を入れてスイッチを入れる。

炊き上がったらお茶わんによそって出来上がり！