ゴーヤとイカの塩辛炒め
＊minachi＊ @cook_40094912
ゴーヤの新しい食べ方発見です❤おつまみにはもちろん‼ご飯もススミます(^-^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤの新しいレシピをずっと考えていて、たまたま話題になった塩辛で思いつき試してみました。
ゴーヤとイカの塩辛炒め
ゴーヤの新しい食べ方発見です❤おつまみにはもちろん‼ご飯もススミます(^-^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤの新しいレシピをずっと考えていて、たまたま話題になった塩辛で思いつき試してみました。
作り方
- 1
下準備⏩ゴーヤは種とわたをスプーンで取り除き3㎜程度の厚さに切る。耐熱容器又は袋に入れてレンジで1分程温める。
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- 2
フライパンでゴーヤとマヨネーズを炒め合わせます。
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- 3
②にイカの塩辛を加えて炒め、さらにいりゴマも加えて合わせます。汁気が出てくるので強火で飛ばしながら。
-
- 4
水分がなくなりゴーヤが色付いたらできあがり。
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コツ・ポイント
塩辛はすぐに火が通るので、ゴーヤを先にレンジで軽くしんなりさせておき、フライパンで炒め合わせる感じに。火加減は最初から最後まで強火で手早く水分を飛ばしながら‼
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